שעורה

אנגלית: Barley

משפחה: דגניים Poaceae

שם מדעי: Hordeum

תפרחת השעורה נקראת שיבולת, והיא מורכבת משיבוליות רבות המסודרות על ציר השיבולת. ההבדל בין החיטה והשעורה הוא בעיקר בהבדלים בין חלקי השיבוליות.

הצימוח של השעורים הוא המהיר שבין מיני התבואה, ולכן היא נפגעה ממכת הברד. הפגיעה הייתה שבירת הצמח. לעומת החיטה שמשך זמן צימוחה הוא ארוך יותר, ולכן היא לא נפגעה במכת הברד.

מיני השעורה השונים הם מינים עטויים, דהיינו, הגרעין עטוף במוץ ויש לקלפו לפני שמשתמשים בגרעין. לעומת זאת החיטה היא מין חשוף ודי בשפשוף קל כדי להסיר את המוצים. השימוש המרכזי בשעורה כיום הוא לצורך מאכל בהמה, כמספוא – שחת ותחמיץ, ולצורך מאכל אדם כרכיב מרכזי במשקאות אלכוהוליים, בירה, וויסקי, גריסים ולחם שעורה.

דיון מעניין התפתח בעשרות השונים האחרונות ביחס לאחד מזני השעורה – השעורה הדו טורית. בשעורה זו מכל שלושה פרחים בשיבולית מתפתח רק גרעין אחד, ומכיוון שיש שני טורי פרחים היא נקראת דו טורית. יש שסברו ששעורה זו היא שיבולת השועל שהוזכרה כחלק מחמשת מיני דגן.