אנגלית: Blackberry
משפחה: ורדיים Rosaceae
שם מדעי: Rubus eubatus
האסנה היא זן מסחרי של הפטל, ולכן ההתייחסות בערך זה היא זהה לערך 'פטל'.
הפטל הוא צמח רב שנתי, נשיר, ממשפחת הורדיים; מערכת השורשים שלו היא רב שנתית ואילו הגבעול והענפים הם חד שנתיים או דו שנתיים ומתנוונים ומתים לאחר הנבתם. בכל שנה פורצים ענפים חדשים מהשורשים או מצוואר השורש (פריימוקן ופלירוקן). אורך החיים של הענפים בכל הזנים אינו עולה על שנה וחצי.
לפטל ישנם קוצים מאונקלים המשמשים את הצמח לטיפוס. הפרחים מקובצים ומתפתחים בקצה הגבעול. הפרי מורכב מפרודות רבות היושבות על מצעית המחוברת לעוקץ, ההבדל בין הפטל והאסנה מתבטא בכך שלאחר קטיפת הפטל נותר בפרי "חור" ואילו באסנה הפרי נשאר שלם לאחר קטיפתו.
הפטל זקוק למנות קור רבות על מנת להניב פרי ולכן עיקר גידולו הוא במדינות צפוניות – צפון אירופה, קנדה, ועוד. בארץ החל גידול מסחרי רק בעשרות השנים האחרונות.
עורלה: הפוסקים דנו רבות אם הפטל מוגדר כאילן או כירק, וממילא אם חל עליו איסור עורלה. הסיבה לדיון היא שצמח הפטל הינו רב שנתי, ובכך הוא דומה לאילן. אומנם הנצרים שלו מניבים פרי למשך זמן קצר (שנה – שנה וחצי), והפירות ממשיכים לגדול מנצרים חדשים היוצאים מן האדמה. ובכך הוא דומה לירק. הלכה למעשה הפטל מוגדר כירק ואין צורך להמתין בו שנות עורלה. ויש ממערכות הכשרות שמחמירות בכך ומשתמשות רק בפטל מחוץ לארץ.
כלאיים: להגדרת הפטל כירק יש משמעות לאיסור כלאיים – אין לשותלו לצד ירק אחר או לצד גפן.
חרקים: בשל המבנה של הפרי החרקים מתמקמים בו, וקיים קושי רב לוודא כי הפרי נקי מחרקים.
קטיף תיירותי: בשנים האחרונות הפטל הוא גידול שמקובל לשותלו במטעים שבהם מתקיים קטיף תיירותי. יש לתת את הדעת לכך שישנם מקרים שבהם קטיף זה מתחייב בתרומות ומעשרות (במיוחד כאשר התשלום מראש).
© כל הזכויות שמורות 2024 | הצהרת נגישות
